Протеины

  - концентраты с большим содержанием высококачественного белка. Протеины необходимы для поддержания роста мышечной массы спортсмена, а так же для коррекции рациона современного человека.

Протеины являются основой, составляющей материал для синтеза новых белковых молекул внутри мышц. Поэтому протеины - это источник аминокислот (строительный материал для мышц) и стимулятор белкового синтеза. Чем больше протеина, тем активнее идет внутриклеточный синтез.

Для поддержания мышечной массы необходимо не меньше 2г полноценного протеина на кг веса человека в день. Некоторые источники утверждают, что для уверенного роста мышечной массы необходимо поднять эту норму до 4-8 г.

Важно знать из какого сырья произведен протеин, степень очистки и концентрации. Изолят имеет высшую степень очистки.

Сывороточный протеин (сывороточный изолят и сывороточный концентрат) имеет высокую биологическую ценность, быстро и легко усваивается. Сывороточный изолят наиболее быстро усваивается организмом, поэтому его целесообразно пить сразу после тренировки.

Казеиновый протеин, напротив, очень медленно усваивается (до 8ч). Поэтому его хорошо употреблять на ночь.

Соевый протеин привлекателен своей не большой ценой, но имеет неприятный запах, часто вызывает "проблемы с желудком". Соевый протеин рекомендуется употреблять женщинам для гормональной стабилизации.

Ингредиенты:
При выборе конкретного продукта, важно знать из какого сырья произведен данный протеин, учитывать его специфические свойства, степень очистки и концентрации.

Для объединения положительных свойств различных видов протеина продаются протеиновые смеси. Необходимо учитывать свойства каждого компонента. Особенно если Ваш организм имеет какие-то аллергические реакции или противопоказания.

Внимательно изучите описание протеина!

Некоторые производители в протеин подмешивают дополнительные компоненты. Некоторые из них действительно полезны (аминокислоты, витамины), а некоторые являются малополезным балластом.

Смеси протеинов с большой долей углеводов выделены в отдельную группу спортивного питания – гейнеры. Смеси протеинов, углеводов, витаминов и др часто именуются заменителями пищи.

Упаковка:
Протеины обычно продаются в виде порошка банками, пачками, кулями различной массы. Протеины в банках удобнее в пользовании, но обычно стоят чуть дороже. Качественный протеин комплектуется мерной ложкой.