Вітаміни є необхідним компонентом для здорового харчування культуриста.
Помилково вважати, що вітаміни можуть служити пластичним матеріалом росту м'язів.
Вітаміни в організмі є найважливішим засобом стимулювання і поддрежки різних фізіологічних процесів в організмі.
Без вітамінів складно собі уявити енергообмін і білковий синтез.
За своїми хімічними властивостями вітаміни можна розділити на розчинні у воді і жиророзчинні. До останніх відносяться групи A, D, Е і К, ці речовини накопичуються в жирових клітинах. Тому саме ці вітаміни не рекомендується вживати щодня. Інші групи чудово розчиняються у воді, сюди відносяться група В, біотин і фолієва кислота. Оскільки ці вітаміни не відкладаються, для нормальної життєдіяльності необхідне щоденне їх вживання.
10 місце слід віддати кобаламін або В12
Цей вітамін безпосередньо впливає на рот м'язів, у результаті участі в процесах білкового обміну і синтезу амінокислот. Крім цього він підсилює обтяжені процеси в організмі. Вітамін знаходиться тільки в тваринних продуктах, це печінка, яловичина, куряче м'ясо, яйця, сир, риба.
9. Біотин, або вітамін Н
Бере участь у метаболізмі амінокислот. Сприяє виробленню необхідної енергії для м'язових клітин. Часто в результаті нестачі вітаміну Н спостерігається уповільнений ріст м'язової маси. Недолік характерний для людей вживають сирі яйця.
8. Рибофлавін, або вітамін В2
Існує зв'язок між засвоєнням вітаміну В2 і м'язовими об'ємами. При інтенсивних заняттях спортом спостерігається висока витрата вітаміну В2. Міститься в яйцях, гречці, вівсянці і печінки.
7. Вітамін А
Має особливе значення для культуристів, вітамін бере участь у формуванні нових м'язових клітин. В надлишку міститься в печінці, вершках, риб'ячому жирі і сирі.
6. Вітамін Е
Збільшення доз вітамінів актуально в період посилених тренувань. Вітамін Е регулює м'язову діяльність, сприяє зниженню стомлюваності організму. Вітамін впливає на роботу статевих залоз.
5. Ніацин, або вітамін ВЗ
Вітамін бере участь в понад 60 метаболічних процесах, які сприяють утворенню енергії. Використовувати препарати з вітаміном в період предсоревновательних тренувань не рекомендується.
4. Вітамін D
Сприяє засвоєнню кальцію і фосфору організмом, ці елементи є обов'язковими для повноцінного м'язового скорочення. У разі нестачі вітамінів спостерігається падіння сили і витривалості. В результаті досліджень стало відомо, що опромінення ультрафіолетом штангістів покращує їх результаті в середньому на 4-5%.
3. Тіамін, або вітамін В1
Має принципове значення для культуристів, оскільки вітамін бере активну участь у вуглеводному обміні. При нестачі вітаміну організм не засвоює вуглеводи.
2. Піридоксин, або вітамін В6
Даний вітамін є необхідним елементом зростання білкових тканин. Без нього ріст м'язів неможливий. рекомендується використовувати натуральні джерела вітамінів. Сюди можна віднести пивні тремтіння, сир, печінка, капусту, гречку, картоплю і горох.
1. Вітамін С
Вітамін цієї групи можна назвати головним для м'язової маси. Він нього залежить засвоєння харчового білка, збільшення синтезу білків в організмі. Вітамін С відносять до найсильніших стимуляторів анаболізму мускулатури. Однак процес вживання повинен контролюватися. Організм самостійно в змозі синтезувати вітамін. При надмірному вживанні може спостерігати блокування власного вітаміну. Можна провести аналогію з блокуванням вироблення власних статевих гормонів при прийомі штучних.