Вітамінно-мінеральні комплекси

Досі часом розгортається дискусія про необхідність вживання спеціалізованих харчових добавок. Деякі вважають, що всі ці препарати нічого, крім шкоди від безконтрольного застосування, не приносять і популярність їх пояснюється гучної рекламою західних фірм-виробників. Інші бачать в харчових добавках мало не панацею від всіх хвороб і головний засіб у досягненні спортивних результатів. Але існує група добавок, необхідність прийому яких сьогодні мало хто ставить під сумнів - це вітамінно-мінеральні комплекси.

Років сто тому вчені вважали, що у всіх наших нездужання і хворобах "винні" бактерии и другие микроорганизмы. Мысль о существовании столь нужных для жизни крохотных молекул, названных позднее витаминами, казалась в то время чуть ли не революционной. Но в первые десятилетия ХХ века исследователи подтвердили, что люди часто страдают от заболеваний, связанных с недостатком в организме тех или иных веществ. Позднее было выяснено, что, например, витамин А излечивает ночную (куриную) слепоту, D — запобігає рахіту, цинга проходить після введення невеликої дози вітаміну С, вітамін В1 здатний підвищити успішність дитини в школі.

А відкриття хвороб, пов'язаних з нестачею в організмі певних мікроелементів, стало одним з головних проривів в науці, який привів до становлення дієтології в якості самостійної галузі медичної науки.

Однак, крім явних недуг, існує маса «прикордонних» состояний, вызываемых дефицитом тех или иных питательных веществ. Кстати, многие из них открыты в последние два десятилетия. Конечно, не все они абсолютно незаменимы, но их роль в функционировании организма весьма существенна. В принципе можно прожить и без них, но тогда при современных условиях жизни и здоровье будет постоянно, образно говоря, «на межі».

Харчовий статус росіян останнім часом характеризується цілорічним дефіцитом більшості вітамінів, у тому числі антиоксидантного ряду – С, Е, А, бета-каротину та ін Також наголошується брак селену – незамінного мікроелемента, що є одним з найважливіших компонентів системи антиоксидантного захисту організму.

Хочу підкреслити особливу важливість вітамінів і мінеральних речовин в харчуванні саме сьогодні. Пов'язано це з декількома, не побоюся цього слова, глобальними чинниками.

Во-первых, с низким качеством продуктов питания, с недостатком в них полезных питательных веществ, или, напротив, присутствием вредных (например пестицидов, способных, по некоторым данным, вызывать дегенеративные заболевания нервной системы, в том числе паркинсонизм и болезнь Альцгеймера). В этот же ряд я бы поставил применение синтетических заменителей натуральных компонентов.

По-друге, із забрудненням навколишнього середовища, що провокує швидке старіння, збої в імунній системі, імунодефіцит, алергічні та інші захворювання. Це призводить до необхідності вдаватися до допомоги антиоксидантів.

По-третє, з практично безконтрольним застосуванням антибіотиків і, отже, з дефіцитом в організмі людини корисних бактерій, здатних тримати під контролем патогенні дріжджові мікроорганізми. Потреба у вітамінах і мінералах збільшують також стреси, вживання алкоголю і тютюну.

Применение антиоксидантных комплексов витаминов снижает утомляемость, улучшает восстанавливаемость при физической нагрузке, улучшает общее функциональное состояние организма и нейтрализует вредные факторы окружающей среды, а также повышает сопротивляемость иммунной системы. Так, смысл антиоксидантного действия витаминов С и Е заключается в их способности связывать (инактивировать) свободные радикалы и кислородсодержащие молекулярные осколки с чрезвычайно высокой реагентностью, инициирующие разрушение клеточных мембран и приводящие к гибели или перерождению клеток. В определенной степени этот процесс приводит к старению организма. Дефицит антиоксидантов наблюдается у людей, проживающих в экологически неблагополучных регионах.

Сьогодні також виявляється істотний дефіцит кальцію, заліза, йоду, фтору, в тому числі в організмі дітей, вагітних жінок і годуючих матерів.

В результате соответствующие защитные системы организма не могут адекватно отвечать на неблагоприятные воздействия окружающей среды, что резко повышает риск развития многих заболеваний. Растет число людей с нарушенным иммунным статусом, различными формами иммуннодефицита. Именно нарушением пищевого статуса следует объяснять наличие большого числа людей, с одной стороны, с избыточной массой тела и ожирением – головним фактором ризику таких захворювань, як атеросклероз, ішемічна хвороба серця, гіпертонічна хвороба, цукровий діабет, з іншого – зі зниженою імунореактивності. І, безсумнівно, що саме порушення структури харчування в значній мірі «відповідальні» за малу тривалість життя росіян і високу смертність від серцево-судинних захворювань.

Різні вітамінно-мінеральні комплекси як додаткові джерела вітамінів давно і широко використовуються в повсякденному і медичній практиці. Асортимент вітаміновмісних добавок в Росії досить великий.

Витаминно-минеральные комплексы необходимы, поскольку гарантируют, что вы ежедневно получаете все необходимые питательные вещества. Так комплексы минералов и микроэлементов необходимы для обеспечения многочисленных регулирующих функций, поэтому их недостаток приводит к нарушениям обмена веществ и здоровья. Например, среди функций, поддерживаемых такими комплексами – укрепление костей и зубов (кальций), синтез белка и соединительной ткани (цинк), поддержка кроветворной функции организма (железо), нервной системы (магний, кальций), сердечной мышцы (магний, селен), желез внутренней секреции (хром, йод), повышение иммунной сопротивляемости организма и антиоксидантное действие (селен).

При физических нагрузках организм с потом теряет не только влагу, но и микроэлементы, и минеральные вещества. Чтобы избежать серьезных функциональных нарушений, спортсмены, а также люди, которые много потеют во время отпуска в жарких странах, в сауне или на работе, должны восполнять потерянные жидкость, микроэлементы и минеральные вещества.

Необходимость приема витаминов и минералов трудно преувеличить. Каждодневные факторы, такие как физическая активность, диета, стрессы, экологическое загрязнение, без сомнения, оказывают влияние на организм. Вы можете испытывать недостаток витаминов и даже не знать об этом. Подобный дефицит проявляется в нездоровых волосах, коже, ногтях, неправильном усвоении аминокислот, потере веса, мышечных судорогах, низком уровне энергии, и, в дальнейшем, в заболеваниях. Не доводите свой организм до этих симптомов.

Витаминно-минеральные комплексы содержат максимум витаминов, минералов и антиоксидантов, чтобы в полной мере обеспечить вас питательными веществами. Каждая таблетка обычно состоит из жирорастворимых и водорастворимых витаминов длительного действия, а также быстро высвобождаемых минералов и пищеварительных веществ. Железо в большинстве витаминно-минеральных комплексов обычно защищено специальным покрытием, чтобы избежать желудочных расстройств. Многие формулы витаминно-минеральных комплексов устраняют необходимость принимать вітаміни более чем один раз в день для поддержания необходимого уровня водорастворимых витаминов в крови и исключают взаимодействие между несочетаемыми питательными веществами. Эти формулы обычно содержат полный набор витаминов и минералов, необходимых организму плюс ферменты, способствующие лучшему усвоению питательных веществ. Недостаток даже какого-либо одного витамина или минерального вещества может серьезно влиять на самочувствие. Все это можно предотвратить, периодически беручи вітамінно-мінеральні комплекси.

Одной из эффективных форм таких продуктов являются сухие витаминизированные напитки, обеспечивающие сохранность витаминов, минимальные их потери в процессе производства и хранения, точную дозировку и удобство пользования. Такие продукты обычно покрывают за один прием (это, как правило, стакан напитка) от 30 до 50% добової потреби дорослої людини в 12 і більше вітамінах та мікроелементах.

Деякі практичні рекомендації:

купувати краще комплекси, в які входять не тільки вітаміни, Але і мінерали, оскільки організм відчуває в них явний дефіцит;

беручи вітамінні комплекси, Має сенс періодично їх міняти (циклировать);

між прийомами кожного курсу робіть перерви в 2-4 тижні залежно від самопочуття і/або інтенсивності фізичних навантажень;

добові норми для здорової людини, спортсмена і хворого помітно відрізняються, тому при різних захворюваннях для правильного підбору вітамінного комплексу необхідно звертатися до лікаря;

багато нових форми вітамінів в шипучих таблетках годяться далеко не всім (у людей, які страждають на виразкову хворобу чи гастрит у стадії загострення, вони можуть лише погіршити стан);

зараз в аптеках з'явилися вітаміни спрямованої дії – проти стресу, ламкості нігтів і т. д., в яких збільшено вміст певних мікроелементів, так що можна підібрати комплекс залежно від своїх проблем;

бажано приймати вітаміни і тим, хто дотримується посту, щоб підтримати організм у період неповноцінного харчування.

Михайло Дьяконов («Качай М'язи» №7-8' 2007)