Молоко как важнейший продукт питания бодибилдера

Для спортсмена-бодибилдера молоко является ценнейшим продуктом питания. Ведь всего два стакана молока способны обеспечить для него и хорошую долю протеина, и около двухсот калорий, а также восьмидесятипроцентную суточную норму кальция, не говоря уже о витаминах и микроэлементах. Однако, не смотря на кажущуюся простоту, не каждый бодибилдер способен позволить себе стакан-другой молока в день. Трудно представить себе, сколько людей отказывает себе в молоке лишь потому, что обладают непереносимостью такого молочного ингредиента, как лактоза.

Что такое лактоза

Лактоза представляет собой структурный компонент молочных продуктов, который в отдельных случаях вызывает довольно неприятные симптомы от простых желудочных спазмов и бурчания в животе до сильнейшего поноса. Почему же одни люди спокойно воспринимают молоко, а другие мучаются от болей? Дело в том, что в организме последних оказывается недостаточное количество энзима под названием лактаза. А ведь именно он обеспечивает расщепление лактозы. Нехватка лактазы приводит к тому, что молоко просто не переваривается, заставляя пищеварительную систему страдать.

Непереносимость молока у бодибилдеров

Нехватка лактазы может возникнуть в любом организме. Возраст и пол не имеют никакого принципиального значения. Поэтому многие бодибилдеры вынуждены отказывать себе в необходимых им молочных продуктах. В организме здорового человека в кишечнике происходит расщепление лактозы. Если же это не так и расщепление оказывается неполным, то молочный сахар, оставшийся в непереваренном состоянии, попадет в следующий отдел пищеварительной системы, а именно в толстый кишечник, где к нему устремляются миллионы гнилостных бактерий, обитающих там. В результате страдает весь желудочно-кишечный тракт. Гнилостные бактерии очень активно поглощают лактозы, а взамен выделяют кислоту и газы, которые собственно и являются причиной коликов, бурления и прочих проблем. Это и называется непереносимостью молока. От подобного не застрахован никто. Даже если ранее человек не испытывал неприятностей при употреблении молока, то нет вероятности, что этого не случится в будущем. Количество лактазы может существенно уменьшиться после дизентерии и многих других заболеваний, в результате длительного приёма антибиотиков, как следствие операции или облучения организма. Да и с возрастом значительно снижается способность кишечника к расщеплению лактозы. Об этом свидетельствует тот факт, что молоко усваивается детьми куда эффективнее, чем взрослыми.

Как избавиться от расстройства пищеварения

Что же делать бодибилдерам и людям, далеким от спорта, если их организм не усваивает молоко? Опустить руки и отказаться от этого полезного продукта? Оказывается, избавиться от данной проблемы можно путем тренировки организма! Постепенно можно приучить желудочно-кишечный тракт к лактозе, благодаря чему даже стакан молока не будет вызывать никаких осложнений и болей. Со временем кишечные бактерии адаптируются. Начать следует с небольшого количества творога, йогурта, твердых сыров. Эти продукты ферментированы и смогут помочь организму. Если же полностью отказаться от молока и продуктов на его основе, то с годами ситуация будет лишь ухудшаться, ведь кишечные бактерии, отвечающие за переработку лактозы, вымрут, а гнилостные бактерии будут выделять еще большее количество кислот и газов.

Как улучшить усвоение лактозы

Чтобы лактоза усваивалась наилучшим образом, следует принимать молоко не отдельно, а вместе с прочей пищей. Также следует обратить внимание на ацидофилин, являющийся молочным продуктом с добавленной в него бактериальной культурой. Ацидофилин зачастую выписывают людям с расстройствами пищеварения, хотя на деле его целебные свойства не нашли реального подтверждения. Когда говорят об увеличении количества бактерий в кишечнике за счет ацидофилина, то это заведомо ошибочная информация. Бактерии, присутствующие в этом продукте, будут разрушены в желудке за счет присутствующей там кислоты. До кишечника им добраться не суждено ни при каких обстоятельствах.

Стоит ли отказываться от молока при его непереносимости

Как уже говорилось выше, полностью отказаться от молочных продуктов - это не выход. Есть отдельные случаи, когда непереносимость лактозы настолько велика, что другого варианта, как отказ от него, просто нет. Но такая форма заболевания встречается редко. Главное не злоупотреблять с количеством молока и тренировать свой желудочно-кишечный тракт.

Любому бодибилдеру молоко дает много питательных веществ, именно поэтому оно так необходимо ему. Выбирая молочные продукты с пониженным содержанием жира, например, творог, молоко или йогурты, спортсмен принесет большую пользу своему организму, обеспечив его кальцием. Если же молоко не усваивается организмом, то нужно хотя бы обратить внимание на такие продукты, как соки или минеральные воды, обогащенные кальцием.

Автор: Магазин спортпитания в Украине IronSport.com.ua
При копировании статьи ссылка на источник обязательна.