Білкові замінники харчування, як прискорювачі процесу схуднення

Важко переоцінити роль білків в нашому організмі. Вони утворюють і відновлюють тканини мускулатури, кісток, шкіри, волосся, крові. Їх назвали протеїнами (в перекладі з грец. - Перший), тому білки є основою кожного органу, кожної клітини. Всі білки побудовані з амінокислот. З 20 поширених в природі амінокислот більшість здатне знову синтезуватися в організмі. Проте 9 амінокислот, без яких не можуть бути побудовані власне білки, людина обов'язково повинна отримувати з їжею з продуктів тваринного і рослинного походження. Це глютамін, триптофан, лейцин, ізолейцин, валін, треонін, лізин, метіонін, фенілаланін. Дітям необхідний також гістидин. Якщо будь-яка з цих амінокислот не надходить в організм, то неминучі серйозні порушення здоров'я.

Найбільш повноцінні білки тваринного походження: молока та молочних продуктів, м'яса, риби та яєць тому їх амінокислотний склад близький середньому амінокислотним складом організму людини. Рослинні білки в якісному відношенні є менш корисними, але правильним співвідношенням в харчуванні рослинних продуктів можна домогтися оптимального поєднання незамінних амінокислот. Біологічна цінність білків мінлива, залежить від методів кулінарної обробки, продукту, умов виробництва, зберігання, наявності в ньому токсичних речовин. Для організму людини шкідливо як недостатня, так і надмірне надходження білка. На недолік білка особливо гостро реагують діти, настає затримка, іноді й повна зупинка зростання, дитина худне, стає млявим, можуть з'являтися набряки, запалення шкірних покривів і т. д.

Слід додатково зупинитися на неоднорідність амінокислотного складу білків, наприклад, настільки активно рекламуються сьогодні соєві білки, в силу різних причин слабо засвоюються і бідні так потрібними нам незамінними амінокислотами. Ідеальними білковими продуктами, є продукти створені на основі білка молочної сироватки. Вони виходять шляхом низькотемпературної сушіння знежиреної сироватки молока. Саме вони ідеально підходять для нормалізації раціону людини.

Оригінальна формула продукту дозволяє йому служити повним або частковим замінником одного або декількох прийомів повсякденного харчування. Збалансований білково-амінокислотний склад сприяє нормалізації раціону та обміну речовин, низький вміст жирів і вуглеводів обумовлює тенденцію зниження ваги за чет активації руйнування жирових відкладень, природний білковий склад і нейтральний смак ефективно сприяють зниженню апетиту.